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一种用于检测肉类中三聚氰胺的方法
| 专利名称： | 一种用于检测肉类中三聚氰胺的方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于检测肉类中三聚氰胺的方法，具体属于添加剂测定领域，该方法包括如下步骤：三聚氰胺的定性检测。将待测的肉类样品匀浆，得到浆液。在得到的浆液中加入提取剂，振荡处理20～30min，得到固液混合物，经冷冻离心处理，过滤，得到提取液。提取液中加入蛋白沉淀剂和除脂剂，净化反应完成后，经冷冻离心处理，过滤，得到纯化液。纯化液经旋蒸至干，得到残渣。在得到的残渣溶解在亚硝酸和乙酸混合溶液中，在低温条件下反应40～60min，得到重氮盐溶液。将得到的重氮盐溶液升温，根据重氮盐溶液中有气泡产生时，判断肉类样品中是否含有三聚氰胺。本发明具有操作简单以及检测周期短的优点。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 浙江;33 |
| 申请人： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 发明人： | 周敏;周婷婷;朱萌萌;何晓明;王川丕;王珍;郭利攀;刘芯成;赵月钧;孙文闪;徐晓;章路 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810854779.1 |
| 公开号： | CN108982787A |
| 分类号： | G01N33/12(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N33;G01N33/12 |
| 申请人地址： | 310053 浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层 |
| 主权项： | 1.一种用于检测肉类中三聚氰胺的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)三聚氰胺的定性检测(1.1)将待测的肉类样品匀浆，得到浆液；(1.2)在得到的浆液中加入提取剂，振荡处理20～30min，得到固液混合物，经冷冻离心处理，过滤，得到提取液；(1.3)在提取液中加入蛋白沉淀剂和除脂剂，净化反应完成后，经冷冻离心处理，过滤，得到纯化液；(1.4)所述纯化液经旋蒸至干，得到残渣；(1.5)在所述得到的残渣溶解在亚硝酸和乙酸混合溶液中，在3～6℃的低温条件下，反应40～60min，得到重氮盐溶液；(1.6)将得到的重氮盐溶液升温至25～36℃时，恒温反应10～15min：a、当重氮盐溶液中有气泡产生时，表明肉类样品中含有三聚氰胺；b、当重氮盐溶液中无气泡生成时，表明肉类样品中不含有三聚氰胺。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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