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一种清香型白酒陈酿年份检测的方法
| 专利名称： | 一种清香型白酒陈酿年份检测的方法 |
| 摘要： | 本发明公开的是一种清香型白酒基酒年份的检测方法。包括以下步骤：收集不同陈酿年份的清香型白酒基酒样品，采集中红外光谱，建立基于pls‑da的基酒陈酿年份检测模型，对待测基酒样品采集叶红外光谱数据，并利用已经建立好的模型对待检测的样品陈酿年份进行检测。和现有技术相比，本发明的优点在于无需进行样品预处理，不需添加额外化学试剂，降低了检测成本，方法所需样品量小，制备时间缩短，仪器操作简单，数据可重复性好，分析速度快等优点。使用红外光谱对清香型白酒基酒陈酿年份进行检测，所需样品量小，制备时间缩短，仪器操作简单，数据可重复性好，分析速度快等优点，所建立模型判别准确率高，可以快速无损检测清香型白酒基酒的年份。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 天津;12 |
| 申请人： | 天津科技大学 |
| 发明人： | 赵华;张敬铖 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-10-08T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-12-31T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910951707.3 |
| 公开号： | CN110632019A |
| 分类号： | G01N21/3577(2014.01);G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 300457 天津市滨海新区经济技术开发区第十三大街29号 |
| 主权项： | 1.一种清香型白酒陈酿年份检测的方法，其特征在于所述步骤： (1)采集不同储藏年份的清香型白酒基酒样品并进行编号，储存。 (2)采集不同陈酿年份基酒样品的红外光谱。 (3)基于步骤(2)采集的红外光谱建立清香型白酒基酒陈酿年份检测模型。 (4)对待测年份基酒采集傅立叶红外光谱数据，并利用步骤(3)建立的模型对待检测的基酒陈酿年分进行检测。 2.根据权利要求1所述的一种清香型白酒陈酿年份检测的方法，其特征在于所述步骤(2)、步骤(4)中采集红外光谱使用傅立叶红外光谱仪(可使用美国赛默飞尼高力红外光谱仪Nicolet iS50 ATR套件)及衰减全反射ATR套件对基酒进行光谱采集，采集波数范围为4000-650cm-1，分辨率4cm-1，扫描次数8-64次(优先选择32次)，每个样品均重复采集三次，得到平均光谱。 实验过程中，均以空气为背景进行光谱采集，采集光谱时均先用蒸馏水与无水乙醇擦拭金刚石晶体，等烘干后将样品均与滴在指定位置；采集完毕后均使用蒸馏水与无水乙醇对金刚石晶体进行擦拭，并进行烘干，已进行下一样品的光谱采集工作。 3.根据权利要求1所述的一种清香型白酒陈酿年份检测的方法，其特征在于所述步骤(3)使用软件利用pls-da建立有关于白酒基酒陈酿年份的模型。 4.根据权利要求1所述的一种清香型白酒陈酿年份检测的方法，其特征在于所述步骤(4)中对待检测的样品陈酿年分进行快速检测可使用步骤(3)中的模型对样品进行检测。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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